無印キアンティ

こんにちは、中村です。

今日は新入荷のワインに関するご案内です。

フォッシの現オーナー、アンドレア・フォッシは1958年に生まれました。

1917年に創設されたカーサ・ヴィニョコーラフォッシの創設者である

デュイリオ・フォッシの甥にあたります。

アンドレア・フォッシは幼少の頃から祖父とこの叔父に連れられ

イタリア中を周り、いろいろなワインメーカーやサプライヤーに会い

様々なワインに触れ合いながら育ちました。

10代の頃から、夏休みは家のセラーで働き21歳の時

ファミリービジネスであるこの仕事に全面的に取り組む決心をしたのです。

このことにより彼は、セミプロの腕前であったテニスと

経済の勉強を辞めワイナリー経営に全力を注ぎました。

祖父は常に輸出志向で、すでに第二次世界大戦以前から

北アメリ力、南アメリカにワインの輸出を行っていました。

頑固者が多いイタリアの生産者の中で

常に目は世界に向いていた造り手であったことが

フォッシのワイン造りの理念に大きな影響を与えました。

そしてこのFossi Ｒossoはキアンティのうち数量規制上

キアンティとして出荷できない最新ヴィンテージのキュヴェ、

サンジョヴェーゼとカナイオーロ80％にトスカーナ州以外の

ネグーロアマーロ種20％弱と極少量のマルヴァージア・ネロをブレンドしたもので

良質な無印キアンティといえるコストパフォーマンスの高いテーブルワインです。

アルコール度数は12.5から13度で、若飲みでき、

かつ熟成もするように創られています。

気になる方はスタッフまで・・・

Yoshiharu Nakamura