Delirium Red / 目黒リパブリック
2019/08/23
in:
Meguro Republic
ベルギーはヒューグ醸造所で作られるデリリウム。
もともと1600年代にはこの場所にあった“アップルホック醸造所“でビール作りが行われており、のちに名前を変えてヒューグ醸造所となります。
フラッグシップのデリリウムトレメンスが有名ですが、“白昼夢“を意味するトレメンスはフルーティーな口当たりに高いアルコール度数のベルジャンストロングエール。
現地ではこれにチェリーを使ったフルーツエール、フローリスクリークをハーフ&ハーフで注ぎ、アルコール度数の高いチェリービールを作って飲まれることがあったそう。
それをヒントにデリリウムのエッセンスをそのままに、チェリーの味わいを加えたのがこの“デリリウム レッド“です。
優しいチェリーの酸味とフルーティな味わい、しっかりとしたボディが特徴の1杯。
Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map 品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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