Brewdog O/W Fampfire Cult / 目黒リパブリック
2020/12/10
in:
Meguro Republic
ブリュードッグの “オーバーワークス（O/W）” シリーズは、天然酵母や木樽熟成など伝統的かつ実験的なビール造りによる、サワーエールを中心とした革新的な取り組みのプロジェクト。
ブラウンモルトやチョコレートモルトをベースに6種類のモルトを、天然酵母を使用して発酵させたサワースタウト。
副材料にマシュマロ、カカオを加えることでスイーツの要素が加わった、チャーミングな味わいのサワー・パティスリースタウトに仕上がっています。
モカコーヒーのアロマにチョコレート、マシュマロの甘い香り。
飲み口は思いの外軽く、黒ビールらしからぬ軽快さ。
アルコール度数9.5%のしっかりとしたボディにローストモルトの旨味、ややドライな味わいは、クラッカーやバニラ、ローストしたカカオの風味を軽い酸味がバランス良くまとめています。
友人たちとキャンプファイヤーを眺めながら、マシュマロが焼けるのを待っているような幸せなひと時を感じるビールです。
Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map 品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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