アバフェルディ蒸留所 16年 マデイラカスクフィニッシュ ゴールデンドランム 金塊が眠る仕込み水 / 下北沢 Fairground

 

Aberferdy 16y Madeira cask finish
アバフェルディ 16年 マデイラカスクフィニッシュ

アバフェルディ16年のご紹介です。
このアバフェルディ蒸留所はブレンデッドウイスキーで有名なデュワーズの主要原酒元でも知られています。

今回ご紹介する16年ものはアメリカンオークのバーボン樽で熟成した後、マデイラワイン樽でフィニッシュされています。
はちみつの甘さに加え、オレンジやみかんの爽快な甘さも香り、スパイシーな特徴を持ちます。
また、マデイラワイン由来のアプリコットやパイナップルなどの南国のフルーティー、ナッツのような香ばしさも楽しむことができ、ドライなフィニッシュにが心地よく残ります。
このボトルは、アバフェルディの「ゴールデン・ドランム」と呼ばれる、金塊が採れる川の水を仕込み水に使用していること、蜂蜜のような香りなどが、世界中のウイスキー愛好家から高く評価されています。
伝統的な製法とユニークな樽熟成が融合した、奥深い味わいのウイスキーです。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

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