Biermu / LIBRE

スペイン・ビエルソで造られるベルモット。

メンシアというオーガニックの葡萄を使用。
さらに香草類を約20種類加え微かな苦味とフルーティーさを感じさせます。

そもそもベルモットって何に使うのかと疑問に思う方もいるかもしれませんがジンベースのネグローニやウイスキーベースのマンハッタンは有名ですね。
ベーススピリッツではなくベルモットを変えるだけでも味わいが変わるのもカクテルの面白いところです。

個人的にはロックスタイルでゆっくり楽しむのもありだと思います。

Tomoki Sakurai  櫻井大貴
LIBRE Whisky & Cocktail  国分寺
042-324-6606
Google Map  国分寺市南町3-18-4 3F
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