ボウモア蒸留所 8年 2016 ダグラスレイン プロヴェナンス アイラの長老 / 下北沢 Fairground

 

Bowmore 8y 2016 Douglas Laing’s Provenance
ボウモア 8年 2016 ダグラスレイン プロヴェナンス

ダグラスレイン社のプロヴェナンスシリーズ。
起源や出処を意味し、ウイスキーが持つスコットランド各地の地域性や個々の蒸溜所の特徴を明確に表現することを目的としています。
20世紀中期にグラスゴーで創業された家族経営のボトラーズ、ダグラスレイン社。
できる限り自然な状態（As Natural As It Gets）という哲学に基づいており、ノン・チル・フィルトレーション（非冷却濾過）ノン・カラーリング（無着色）でボトリングしています。

そして今回ご紹介のボトルは、アイラ島の州都に位置するボウモア蒸留所の原酒になります。
現在でもフロアモルティングを行っている、数少ない内の蒸留所ですがピーティーで潮を感じ、トロピカルな甘さ特徴的です。

しかしこちらの8年熟成のボウモアはスパイシーで、レモンピールの爽やかな香り。
コショウのパンチとバニラの甘さが口の中で広がり、ハチミツや海のミネラル感が残る、バランスのとれた1本となっています。

 

Jinnosuke Okamoto 岡本仁之助

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