Brewdog Bauble Head / 目黒リパブリック
2020/04/03
in:
Meguro Republic
ブリュードッグより限定ビールが入荷しました！
IBU100のしっかりとした苦味とフルーツの味わいが楽しめるアメリカンIPAです。
スタイルはP.O.G アメリカンIPA。
聞きなれないスタイルですが、P.O.Gはパッションフルーツ、オレンジ、グァバの略で、シトラスやトロピカルフルーツの香るIPA。
苦味を出すケトルホッピングの他に、NE-IPAで用いられるワールプールホッピングを行うことで、しっかりとした苦味とシトラスのアロマを引き出しました。
ケトルホッピングとは、麦汁を煮沸する最初の段階にホップを添加し、ゆっくりと時間をかけて苦味を抽出する手法。
ワールプールホッピングは、麦汁の冷却の過程で、オリを集めて除去するタンクに麦汁を入れる際に大量のホップを投入する手法で、ホップのアロマを抽出するのに適しています。
トロピカルフルーツやシトラスのアロマに、強烈な苦味とP.O.Gのフルーティーな味わい。
切れ上がりはドライなフィニッシュに仕上がっています。
Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map 品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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