ブリュードッグ トータルアウスファル キレ ホップの効いたブラックIPA / 目黒リパブリック

 

Brewdog Totalausfall Black IPA
ブリュードッグ トータルアウスファル ブラックIPA

2007年スコットランドにて創業したブリュードッグ。

クラフトビール黎明期において人々に衝撃を与えたその刺激的な味わいが話題を呼び、世界中に多くのファンを獲得したブルワリーは、その後も多くのビールファンを魅了し続け、英国でNo.1と称される程のブルワリーに成長しました。

ドイツ・ベルリンの醸造施設にある小規模試験醸造設備で造られるパイロットシリーズが新登場。
実験的なレシピで造られた5種類の限定ビールは、どれも新しい切り口で興味深い味わいです。

キレのある飲み口とみずみずしさを併せ持つブラックIPA、トータルアウスファルはスタウトをベースにホップを効かせたIPA。
モザイクとシトラホップからくるトロピカルなアロマに、スタウト由来のロースト香や軽やかなトフィーの甘み。
フィニッシュはドライで軽やかな切れ上がり、重厚感よりも味わいに奥行きを与える構成が新しい印象で、黒ビールに対するイメージを広げてくれる仕上がりです。

 

 

Yasutaka Higaki 桧垣泰隆

目黒リパブリック Beer&Burger
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