ブルックラディ蒸留所 2013 10年 ベアバーレイ 古代大麦のアイラモルトウイスキー / 下北沢 Fairground

ブルックラディベアバーレイ

 

Bruich laddich BereE Barley 2013
ブルックラディ ベアバーレイ 2013

今回ご紹介するのはブルックラディ蒸留所からリリースの古代品種ベアバーレイを使い作られたウイスキーです。

大麦麦芽から造られるモルトウイスキー。
様々な大麦の品種がありますが、ウイスキー作りが行われ始めた頃の大麦を使ったウイスキーが飲めるとしたら、飲んでみたいと思いませんか?
それが今回のボトルです。
大麦の品種によって風味が変わり、作ることの出来るアルコールの量が変わるため、これまで品種改良が幾度となく行われ、様々な品種が生まれ、使われてきました。
現在はいくつかの二条大麦が優良品種に指定され、主に使用されています。
ベアバーレイとはそれらと違い、六条大麦です。
育成が難しく、アルコール収率も低く商品化をするのはものすごく手間のかかる貴重な1本です。

造ったのはアイラ島にあるブルックラディ蒸留所。
テロワールを大事にし、島でのウイスキー造りにこだわりもった蒸留所です。
他にも樽にこだわったものや大麦にこだわったシリーズ、ものすごくピートの効いたウイスキーなど様々な事に挑戦し、楽しませてくれるウイスキーをリリースしています。

古代品種ベアバーレイから造られるウイスキーは
爽やかなシトラスにモルトやバニラ、奥には桃を感じます。
口に含むとライム、ハーバルな爽快さにペッパー、最後は麦の甘みに変化していき余韻が長く続きます。

現代に復活したベアバーレイで造ったウイスキー、ぜひお飲みください。

 

Ren Gouto 合戸蓮

Faiground Bar&Wine Shop
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