ブリュレロワイヤル 焦がしの美学 コンパスボックスが描くスイーツウイスキー / 国分寺 LIBRE

 

Brûlée Royale Compass Box
ブリュレロワイヤル コンパスボックス

グラスの縁に鼻を近づけると、まずふわりと立ち上るのはクレームブリュレの甘やかで香ばしいアロマ。
砂糖を焼いたキャラメルの香りが静かに広がります。

名前の由来は、 ヴェルサイユ宮殿でクリームブリュレを初めて考案したフランソワ・マシアロへのオマージュです。

主要原酒には、ベンリネスとクライヌリッシュを中心に据えたブレンデッドモルト設計。
グレーンを含まない純粋なモルトだけで組み立てられており、濃厚で上品な甘さと香ばしさが前面に出る構成となっています。

香りはまるで焦がし砂糖とカスタードのハーモニー。
口に含むと、クロテッドクリームのようなとろりとした質感と、蜂蜜をまとったモルトの甘み、焼きリンゴやタルトタタンを思わせるニュアンスが滑らかに重なっていく。
後半にはナツメグの柔らかいスパイス感と、トーストシュガーの余韻が余韻としてじんわりと残ります。

ストレートで味わうのはもちろん、冬のデザートや焼き菓子と合わせても抜群の相性です。

 

Masahisa Fujita 藤田雅久

LIBRE  Whisky&Cocktail Bar
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
042-324-6606
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