カリラ蒸留所 9年 PXシェリー樽 レッドカスクカンパニー おすすめボトラーズ / 下北沢 Fairground
2023/07/16
Caol Ila 9y 2013 The Red Cask CO
カリラ 9年 2013 レッドカスクカンパニー
今回、ご紹介するのはグローバルウイスキー社からリリースのレッドカスクシリーズです。
レッドカスクシリーズは、その名と見た目の通り、シェリー樽にこだわりを持って作られているシリーズです。
スコットランドのボトラーズ、グローバルウイスキーは他にも8という数字に拘ったコンセプト8やグーンシーお爺さんがラベルのオールドグーンシーズなどをリリースしています。
カリラ蒸留所とは、創業1846年、ゲール語「アイラ海峡」の意で、仕込水はナムバン湖。
アイラ島最大の生産量を誇り、多くはブレンド用に使われています。
またその生産量の多さからボトラーズからのリリースも多くあり、様々なタイプのカリラを味わう事ができます。
今回のボトルで使用されているのはペドロヒメネスというシェリー樽です。
シェリー酒の中でも強い甘さが特徴になっています。
9年間の熟成により、カリラのスモーク、ピートの中に、塩味とシェリー樽から来るビターチョコが混ざり合うリッチな味わい。
濃厚なカカオとスモークの長い余韻が続きます。
アイラ好き、シェリー好きの方にはぜひ飲んでいただきたい1本です。
Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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