Ducato La Luna Rossa / 目黒リパブリック
2020/07/16
in:
Meguro Republic
イタリアはエミリア・ロマーニャ州、パルマ近郊のブッセートで2006年に創業したブルワリー、Birrificio del Ducato（デュカート）。
理想のイタリアン・クラフトビールを掲げ、こだわりのビールを作り出しています。
フランスやベルギー、ドイツなどヨーロッパ中を探し回り、自分達が素晴らしいと感じたこだわりの原料を集め、自分達の目指す味わいのビール造りを行なっています。
醸造時にスパイスを混ぜたり、ワインやウイスキーの樽で熟成したりと、革新的な手法を用い、原料本来の味わいの良さを活かすため、全てノンフィルターで瓶詰め。
ひとつひとつ丁寧な仕事で、丹精こめて造られたデュカートのビールは、毎年数多くのコンクールで賞を受賞し続けています。
La Luna Rossa
ラルナロッサ
いくつかのビールをブレンドし、酸味の強いサワーチェリーとイタリア原産のマラスカチェリーを加えて、2年以上樽で熟成させたビール。
フルーティーで強い酸味が絶妙で特徴的。
アルコール度数8%のボリュームのある味わいは、麦のワインのよう。
Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map 品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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