グレンカダム蒸留所 2012 9年 ソーテルヌカスクフィニッシュ ADラトレー / 下北沢 Fairground

グレンカダムADラトレー

 

Glencadam 2012 9y Sauternes Barrique Finish A.D.Rattray
グレンカダム 2012 9y ソーテルヌワインバリックフィニッシュ A.D.ラトレー

今回ご紹介するのはA.D.ラトレー社が信濃屋向けにリリースしたハイランド地方、グレンカダム蒸留所のボトルです。

A.D.ラトレー社は1868年に設立。
ウイスキーの代理店として活動後、現在はモリソン・ファミリーが所有しており、ボトラーズとして様々なボトルをリリースしています。

グレンカダム蒸留所は、ゲール語で「カダムの谷」。
アンガス地方、ブレヒンの町で創業は1825年。
何度も所有者が代わり、2000年に休止になったあと、2003年にアンガスダンディー社が買収し、復活しました。

今回のボトルはバーボン樽で熟成後、14ヶ月ソーテルヌカスクでフィニッシュさせています。
ソーテルヌとは、フランス、ソーテルヌ地区で作られる甘口の貴腐ワインを指しています。
貴腐菌というカビが付着したブドウから造られるワインで貴腐香という独特な香りや強い甘みが特徴です。
ソーテルヌの貴腐ワインは三大貴腐ワインの1つに数えられています。

その樽でフィニッシュをかけた今回のボトルは蜂蜜や紅茶の香りがあり、味わいはドライレーズンや紅茶、後半はジンジャービスケットを感じ、ビターに変化していきます。

甘いウイスキーがお好きな方にはぜひ飲んで頂きたい1本です。
ぜひ、お試しください。

 

Ren Gouto 合戸蓮

Faiground Bar&Wine Shop
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