Glendronach 12y / VinSanto

 

ベンリアックに引き続き、３月注力中のご紹介第2弾です。
スコットランドはハイランド東部、フォーグ渓谷にあるグレンドロナック蒸留所。
1826年に設立と歴史も長く、ハイランドウイスキー伝統の製法を忠実に継承している蒸留所です。
また、創業時からヨーロピアンオークのシェリー樽で熟成を行っていることもあり、シェリー樽熟成のスコッチ・シングルモルトウイスキーと言えば、グレンドロナックの印象が強い方も多いのではないでしょうか？

グレンドロナックといえば前回ご紹介のベンリアックと同様1996年まではフロアモルティング、そして石炭の直火炊きを行っていました。その事もあり濃厚でコクの深い味わいの印象に。

ご紹介のグレンドロナック12年は辛口のオロロソシェリー樽と極甘口のペドロヒメネスシェリー樽による熟成原酒をヴァッティングして作られています。
熟成年数は12年ですが、シェリー由来の極上の風味で味わい深い1本となっています。
ぜひご賞味くださいませ！

 

Erika Maruta 丸田恵利加
VinSanto Bar & Private room 恵比寿
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