グレンファークラス蒸留所 25年 カスクストレングス シェリー樽のウイスキー / 下北沢 Fairground
2023/04/28
Glenfarclas 25y Cask Strength
グレンファークラス 25年 カスクストレングス
今回、ご紹介するのはシェリー樽にこだわっているグレンファークラスから日本限定でリリースされた一本です。
グレンファークラス蒸留所とは？
ゲール語で「緑の草原の谷間」、スペイサイドのスペイ川中流域、創業は1836年。
仕込み水はスペイサイドで1番大きいベンリネス山の泉のものを使っています。
1988年にスペインの会社と提携して以降、様々なシェリー樽に使いウイスキー作りを行っています。
今では少なくなった、ガスバーナーでの直火炊き蒸留を続けています。
幅広い熟成年数のものをリリースしていますが、25年熟成のカスクストレングスのは今回が初。
リリースも日本限定と特別な1本になっています。
シェリー樽とはなにか？
スペインのアンダルシアで作られている伝統なお酒、シェリー酒の貯蔵に使われていた樽のことです。
酒精強化ワインの1つになります。
バーボン樽と並んでシェリー樽はウイスキーの熟成には欠かせないものになっています。
そのシェリー樽で25年という、長期熟成を行った今回のボトルは、レーズン、ジャムや紅茶のような香りに、なめらかな口当たりでドライフルーツのよつな濃縮された果実のうま味が広がります。
長い余韻があり、ゆっくりじっくり楽しんでいただけます。
ぜひ、お試しください。
Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
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