グレンモーレンジィ Glenmorangie / Vision

平井のブログ第11弾はゴイスーな蒸留所、グレンモーレンジィ！！！

スコットランド、ハイランドに位置する蒸留所。グレンモーレンジィは「静寂の谷」を意味するスコットランドゲール語”gleann mór na sith”からだとする説と、「大牧草地の谷」を意味する”gleann mór innse”だとする説があります！！！
グレンモーレンジィ蒸留所は、1843年にウィリアム・マセソンによって設立されました。元々はビール工場だったそうです。

グレンモーレンジィといえばターロギーの泉から出ている中硬水！スコッチウイスキーといえば軟水を使うのが主ですが、グレンモーレンジはあえてターロギーの泉を使い、こだわりぬいた味を作り上げています。
また、グレンモーレンジィ蒸留所には12基の大型蒸留器が設置されており、その高さは5.14メートルもあります！スコットランドの蒸留所の中でも1番高いのです！

そして、忘れてはいけないグレンモーレンジィの特徴。それはバーボン樽！
スコッチでは昔、シェリー樽熟成が主流でしたが、グレンモーレンジィがバーボン樽熟成を行なった事により普及して行きました！
さらに20年ほど前からグレンモーレンジィは、マデイラ・ワインを熟成させた樽や、ソーテルヌワインを熟成した樽でウイスキーを追加熟成し、シングルモルトの新たなフレーバーを生み出しています！
現在、オロロソ・シェリーとペドロヒメネスシェリー樽で熟成した「グレンモーレンジィ ラサンタ 12年」と、ルビーポート樽で熟成した「グレンモーレンジィ キンタ・ルバン 12年」。そして希少なソーテルヌワイン樽を用いた「グレンモーレンジィ ネクター・ドール 12年」などがあります！
また今年でたアルタは野生酵母を使った珍しいウイスキーとなっております！確か学名はサッカロミセス・・・ダイヤマスだったと思います！！！

様々なラインナップをもつグレンモーレンジィ！是非召し上がってみてください！