ハイランドパーク蒸留所 14年 アデルフィ ファスカデール オークニー諸島のウイスキー / 代々木上原 Whisky Gibier
2023/03/11
Highland park 14y Adelphi Fascadale
ハイランドパーク 14y アデルフィ ファスカデール
スコットランド、オークニー諸島より「ハイランドパーク蒸留所」。
諸島というくらいなので細かい島が点在しているのですがそのメインランドという島にあります。
ちらみにバランタインの原酒として知られるスキャパもこのメインランドに蒸留所があります。
こちらのハイランドパークは「カティサーク」や「フェイマスグラウス」のキーモルトに使用されるなど、ブレンデッドウイスキーと縁が深い島ですね。
最北端にある蒸留所としても知られており、「北の巨人」の愛称もあります。
製法は伝統的なフロアモルティングを採用しており、ライトなピート感とオロロソシェリー樽での熟成にも力をいれています。
今回はボトラーズ、アデルフィの「ハイランドパーク14年ファスカデール」をおすすめします。
高品質なボトラーとして名高いアデルフィから、こちらはカスクストレングスでのリリース。
14年熟成の原酒を使用しており、ハイランドパークらしい甘さと心地よいピート、ライムピールのようなビターな後味で高アルコールを感じさせない飲み口です。
Wihsky Gibier Bar&Shop
代々木上原／東京都渋谷区西原3-21-1 1F2号
03-3466-2640
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