イチローズモルト MWR ミズナラウッドリザーブ 羽生・秩父蒸留所 / 吉祥寺 Vision

 

Ichiro’s Malt Mizunara Wood Reserve
イチローズモルト ミズナラウッドリザーブ

産地：埼玉県
蒸留所：秩父蒸溜所
アルコール度数：46%
税込価格：¥1,650

吉祥寺のウイスキーバー Vision の鈴木です。

秩父蒸溜所があるのは、秩父山麓の山並みが囲む、風光明媚な場所で、夏と冬の寒暖差が大きいことでも知られており、その独特の気候がウイスキー造りに適しているそうです。
スコッチウイスキーの伝統的な製法を踏襲しつつ、ブレンダーの肥土伊知郎さんの哲学が色濃く反映され、個性的な味わいのウイスキー造りで世界的にも高い評価を受けています。

細部にまで拘ったウイスキー造りで、醪の発酵には東北産ミズナラ材の木桶を使用しております。
ミズナラは日本各地に分布するブナ科の落葉高木で、発酵槽として使っているのは世界でも秩父蒸溜所だけです。
この木を好んで棲み着く乳酸菌が秩父らしい香味をつくる要因といわれてます。

さらにミズナラウッドリザーブの最大の特徴は熟成にもミズナラ樽を使用し、後熟を施している点にあります。

その結果として生まれる香味は、白檀や伽羅を思わせるオリエンタルで落ち着いたアロマ、さらに甘やかなスパイスのニュアンスが複雑に絡み合うような独特の世界観を感じます。
香りはウッディでありながら柔らかく、ミズナラ特有の香木のような上品な芳香が広がります。
舌触りは滑らかで、蜂蜜のような穏やかな甘みとナツメグのようなスパイス感、余韻にはほのかにビターネスとドライなウッディネスが心地よく続きます。

複数のモルト原酒をヴァッティングし、ミズナラ樽での後熟によって一体感を高めたこのウイスキーは、ストレートはもちろん、少量の加水によって香りの広がりを楽しむのもおすすめです。
ジャパニーズウイスキーの奥深さと、ミズナラ樽熟成の魅力を体現した一本。
日本ならではの風土と技術が織りなす、まさに“和”のエッセンスを感じられるウイスキーです。

多彩な原酒を使用する事によって生まれる、重厚な香りと複雑な味わいに加え、ミズナラというジャパニーズオークならではのフレーバーも感じられるミズナラウッドリザーブの味わいを是非お愉しみください。

 

 

Hidekazu Suzuki 鈴木英和

Vision Whisky Bar ヴィジョン
吉祥寺／東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
0422-20-2023
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