アイルオブジュラ蒸留所 2000 15年 カーンモア セレブレーションカスク / 代々木上原 Whisky Gibier

アイラ、スペイサイド、ハイランドやローランドにキャンベルタウン。
地域や特色によって分類されるスコッチモルトウイスキー。
その中でもアイランズモルトはスコットランド本土を離れ点在する島々で造られるものを指し、一筋縄ではいかないそれぞれ個性的なウイスキーが多く存在します。

 

Isle of Jura 2000 15y Carn mor Celeblation of The Cask
アイルオブジュラ 2000 15年 カーンモア セレブレーションオブ ザカスク

ジュラ蒸留所は200年以上の歴史を誇るジュラ島唯一の蒸留所。
島のお隣にはピーテッドモルトの聖地アイラ島があり、他のアイランズモルトも潮気を感じるものが多いと言った特徴がありますが、ジュラのウイスキーはどちらかと言うとハイランドモルトのそれに近いと言われています。
一切ピートは焚かず、巨大なポットスチルでの蒸留を経ることでスムースで優しい味わいに。

セレブレーションオブザカスクは、モリソン&マッカイ(現モリソンスコッチウイスキーディスティラーズ)設立当初からの人気シリーズで、シングルカスク、カスクストレングスでボトリングされたプレミアムレンジ。
今回ご紹介のボトルはバーボンバレルでの15年熟成。

バニラやアーモンドを感じる甘く丸みのある香り立ち。味わいの中にはしっかりと麦の風味、塩キャラメルが飾り立てます。徐々に樽由来のウッディでスパイシーなニュアンスが表れ、余韻にはシナモンがほのかに残ります。

七色のアイランズモルトその一角。
是非ウイスキーで島巡りをお楽しみください。

 

Keisuke Kosaka 小坂啓輔

Wihsky Gibier Bar&Shop
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