コーヴァル蒸溜所 人気のラインナップから3種類をご紹介 / 中野 Whisky Burgers

アメリカ シカゴで作られるウイスキー。
今回は、コーヴァルのウイスキー3種類の味わいをご紹介いたします。

 

Koval Distillery
コーヴァル蒸溜所

 

Bourbon バーボン

バーボンと言うとケンタッキーを思い浮かべる方も多いと思いますが、そんなことはないのです。
バーボンは作り方の総称、アメリカのどこで作ってもそう呼ばれます。
コーヴァルの作るバーボンの原料はトウモロコシ51%とキビ49%。この配分から生まれる味わいはきっと忘れられません。
香りにメロン、リンゴの赤い皮のようでバニラ感も。
口に含むとホワイトチョコにショートケーキ、ホワイトペッパーのようなスパイシーさ。
後味には甘味がゆったりと口にとどまり、ポップコーンのような香ばしさも残ります。

 

Millet ミレット

こちらはキビ100%で作られるウイスキー。
香りは小さい粒のブドウのように凝縮された爽やかな甘味、そして鰹節のようなニュアンスも。
口に含むと甘みがしっかりと感じられ、少々ラムにも似た味わい。
全体的に柔らかく甘みを感じるまとまりです。

 

Four Grain フォーグレイン

名前の通り、オーツ麦、大麦麦芽、ライ麦、小麦の4種類の穀物から作られるウイスキーです。
香りには見たらしくや八丁味噌のような日本人の好きなコクもありますが、一方でサイダーや若草のようなスッキリさも。
味わいでも全体的に軽やかさとミルクチョコのような重たい印象も感じられます。

 

コーヴァル蒸溜所が作るウイスキー、飲めば分かるコーヴァルの思い。
どれほど丁寧に作られているかが感じられると思います。

ぜひ一度ご賞味ください。

 

Chikako Matsuo 松尾 知可子

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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