レフ ブロンド ベルギーのトラピスト（修道院）ビール / 目黒リパブリック
2024/08/11
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本日は、修道院で作られているベルギービールのご案内です！
修道院で作られているビールは、いくつかありますが私のお気に入りはレフ ブロンドです！
Leffe Blonde
レフ ブロンド
ベルギーにあるレフ修道院で作られている「レフ ブロンド」。
1152年に設立され、13世紀頃にはビールを作っていたと言われております。
第二次世界大戦後に、外部に生産を委託。
レフ ブロンドが正式には初めてライセンス生産をしたアビイ・ビール（かつて修道院で行われていた醸造方法やレシピを一般の醸造所に委託して作られるビールのこと）と言われています。
修道院でビールが作られ始めたのは何故かと言うと、修道院では修行のため断食をする事があり、断食中の栄養補給としてビールが作られ、飲まれていたと言われております。
また、修道院を訪れた人へのおもてなしとして振る舞われてもいたそうです。
オレンジやアプリコットのフルーティな香り。
味はクリーミーで麦の旨みと苦味が広がります。
なめらかでなんと言ってもその旨み甘みが香ばしいです。
ぜひお試しください！
目黒リパブリック Beer & Burger
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