リンデマンス クリーク さくらんぼのランビック ベルギービール / 目黒リパブリック

2025/02/02

リンデマンスクリーク

 

Lindemans Kriek
リンデマンス クリーク

ベルギー・ブリュッセルの南西にあるブレーゼンベークという街にて1809年に醸造農家を始め、1869年には醸造設備をドイツから中古で購入し、1930年には農業を辞めビール造りをスタートさせたという歴史があるリンデマンス醸造所。

ビールとして有名なラガーやエールとは違い、醸造所の中や周辺に棲息している野生酵母を使用して自然発酵で醸造させるという、ベルギーで電灯的なビアスタイル「ランビック」を、リンデマンス醸造所は昔から作っています。

ランビックはドライでワインやシードルのような強い酸味がある味わいが特徴です。
リンデマンス醸造所はそんな伝統的なランビックを作る一方で、カシスやペシェリーゼなどを使用した甘くて飲みやすいランビックも造っており、今まで沢山の賞を受賞してきました。
現在では全生産量の50%が数多くの国に輸出されており世界的にファンも多くたくさんの方々にに飲まれています。

本日ご案内しているリンデマンス・クリークはランビックにサクランボの果汁を加えて熟成。
見た目も淡く綺麗なピンク色をしています。
さくらんぼの甘くフルーティな味わいが広がり、後から程よい酸味が。まさにシャンパンのような淡く綺麗な華やかさ。

ぜひお試し下さい!

 

Shinya Mari 新屋茉莉

目黒リパブリック Beer & Burger
目黒/東京都品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
03-3441-6181
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