オクトモア 13.1・13.2 ブルックラディ蒸留所 / 吉祥寺 Vision

 

Octomore 13.1・13.2
オクトモア　13.1・13.2

オクトモアは、ブルックラディ蒸留所で製造されるスーパーヘビリーピーテッドのウイスキーです。
ポートシャーロット用の麦芽が40ppmのものを使用していたのですが、それを作るベアーズモルトが80ppmの麦芽にノンピートを同量混ぜていたことがわかり、であれば80ppmの麦芽のまま作ってみようというところからスタートしました。
現在は100ppmオーバーばかりで、年によっては300ppmオーバーのものもリリースされたりしています。

ピートの焚き方はひたすら長時間かけて冷燻し、薫香を表面だけでなく麦芽内部まで浸透させるように燻すのが特徴です。
一説によると、通常のピーテッドの3倍の時間をかけて焚くらしいです。

毎年秋ごろにリリースがあり、初年度のリリースが1で2年目が2という形で番号が付けられ、現在は15までリリースされています。
また、小数点以下は、現在は1がバーボン樽、2がシェリーやワイン樽、3がアイラバーレイ、4が免税店限定などの特別リリースとなっています。

こちらのオクトモアは2年前のリリースの13シリーズです。

137.3ppmと最近のオクトモアの標準的なフェノール値となっっています。

ぜひお試しください。

 

Wataru Kobayashi 小林渉

Vision Whisky Bar ヴィジョン
吉祥寺／東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-8 耶馬ビルB1
0422-20-2023
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