Pauwel Kwak / 目黒リパブリック

パウエルクワック

ベルギーは東フランダース州、ブッへンハウトという小さな町にある、ボステールス醸造所。

1791年に設立された歴史ある醸造所で、現在は3種の麦を使用した”トリプル・カルメリート”や、ベルギービールのシャンパンとも呼ばれる”デウス”、特徴的なグラスで有名な”パウエルクワック”などの高い品質のビールを醸造している醸造所です。

19世紀初め、醸造所と宿屋を経営していたパウエル・クワック氏が、宿屋に立ち寄る馬車の乗員が揺れる馬車の上でも喉を潤すことができるように、馬車に引っ掛けておける形状のグラスを考案しビールを振る舞ったという逸話が有名なパウエル・クワック。

深い琥珀色の色合いにカラメルの風味やチョコレートの甘み、アルコール度数8.4%としっかりとしたボディに、ローストの甘みの長く続く余韻が印象的な1杯です。

 

Yasutaka Higaki  桧垣泰隆
目黒リパブリック Burger & Beer  目黒
03-3441-6181
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