タムデュー蒸留所 12年 シェリーカスク スペイサイドモルトウイスキー / 国分寺 LIBRE
2025/11/05
Tamdhu 12y
タムデュー 12年
今回はスコッチウイスキーのタムデュー12年を紹介いたします。
タムデュー蒸留所は、1897年にスペイサイド地域のアベラワー近郊で創業しました。
創業者はウィリアム・グラントやジョン・ウォーカーら著名なウイスキー業界人たちで、「理想のシェリーカスク・モルト」を目指して設立されたと伝えられています。
長らくブレンデッド用原酒の供給を主としていましたが、2011年に現オーナーのイアン・マクロード社買収された事により現在はシングルモルトウイスキーとしても高く評価されています。
この12年熟成は、ファーストフィルおよびリフィルのオロロソ・シェリー樽で熟成された原酒のみを使用しているそうです。
冷却濾過や着色を行わないナチュラルな仕様が特徴となっております。
香りはドライフルーツやシナモン、焼きリンゴのような甘い香りに、オーク樽由来のスパイシーなニュアンスが重なります。
口に含むと、レーズンやトフィー、オレンジピールの風味が広がり、最後には心地よいナッツとカカオの余韻が残ります。
シェリー樽熟成の魅力を存分に感じられる、重厚でバランスの取れた一本です。
是非この機会にお召し上がりくださいませ。
LIBRE Whisky&Cocktail
国分寺／東京都国分寺市南町3-18-4 3F
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