青島 IPA 中国のビール、なんて読む？ / 目黒リパブリック
2024/11/24
目黒リパブリックブログをご覧いただきまして誠にありがとうございます！
中国で有名なビールのご案内です！
中華料理を食べる時に飲まれる方も多いのではないでしょうか？
Tsingtao IPA
青島 IPA
中国でよく飲まれている青島IPA。
読み方は「チンタオ」です！
現在では世界100カ国に以上に発送されており中国以外でも世界的に飲まれています。
ビールブランドとしては規模が大きく、中国で2番目、世界では6番目となります。
青島IPAはドイツ式中国ビールです。元々中国の北東部、山東省の山東半島の湾岸部はドイツの租借地でした。
この湾岸部にある青島（チンタオ）が青島IPAの誕生の地であり、租借地時代の1903年にドイツ人の手によって誕生しました。
ドイツの醸造技術を受け継いでいるため、ドイツ本国のビール純粋令に従っており、麦、ホップ、水のみを原料とした製造を行っています。
青島の旧市街地では今もドイツ様式の建物が多く残っており、その食文化や街の様子からドイツと中国の歴史を感じれますね。
味はIPAとしては個性的で、第一印象は甘酸っぱさが口の中に広がりますが、その後に力強い苦味がグッと広がり余韻もしっかりとしたホップの苦味が残ります。
コクのある苦味がクセになる味、奥行きのある深い味わい。
ぜひお試し下さい！
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