Vin d’Alsace Gentil 2017 Jean Becker / Fairground

 

Fairground 下北沢の漆山です。

お寿司屋さんで働いていたので、よくお寿司にはなんのワインが合うか考えます。イクラにおすすめのワイン。シャンパーニュのイメージがありますが、私は赤ワインでした。品種はピノ・ノワールで、特にフランスのジュブレシャンベルタンをおすすめしていました。お好みですが。

 

Vin d’Alsace Gentil 2016 Jean Becker

ヴァン・ダルザス　ジャンティ ジャン・ベッカー

金木犀のように華やかな香りと白桃の甘い香りが心地よく、口に含むとかすかに甘みを感じながらとてもミネラル感たっぷりな味わい。低い温度から始めて小ぶりのワイングラスで気兼ねなく頂けます。

ワイン用葡萄品種を一種類だけ使う単一葡萄品種のワインと、複数品種混ぜてワインを作るブレンドタイプがあります。アルザスは単一品種のワインが多いイメージが強いのですが、アルザスでの高貴品種(リースリング、ミュスカ、ピノ・グリ、ゲヴェルツトラミネール)を50%以上使用してブレンディングした醸造したワインをジャンティ(Gentil)を名乗ることができます。

 

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Faiground では、店内壁面を利用して、期間限定の作品展を常設しております。
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Kazukuni Urushiyama 漆山和邦
Faiground Wine bar & Gallery 下北沢
03-3464-4641
Google Map 世田谷区北沢2-3-12 友和ビルB1
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