ウィリアムソン 9年 カーンモア モリソンスコッチウイスキーディスティラーズ / 中野 Whisky Burgers

 

Williamson 2013 9y Carn mor Stlictly limited Morrison scotch whisky distillers
ウィリアムソン 2013 9年 カーンモア ストリクトリーリミテッド モリソンスコッチウイスキーディスティラーズ

たまにボトラーズウイスキーで見かけるウィリアムソンという名称。
ウイスキー好きには割と知られてはいますが中身はラフロイグではないかとされており、1950年代に蒸留所所長を務めたベッシー・ウィリアムソンさんの名前が由来だとか。
まだ男社会だった当時の業界で、女性としてスコッチウイスキーの繁栄に尽力した彼女の功績を讃え名付けられているそう。

ノンチルフィルタード、ノンカラーリング。樽はホグスヘッド。
王道なピート香と潮風、しっかりアイラを感じます。口に含むとスモークの広がりと共にレモンドロップ、藺草の香りと麦の甘み。フィニッシュはほのかにスパイシー。

ボトラーはモリソンスコッチウイスキーディスティラーズ。
元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソン氏とジェイミー・モリソン氏によるスコットランドのインディペンデントボトラーです。
カーンモアの他にもマクタラやオールドパースなど多様なボトリングを手掛けています。

カーンモア ストリクトリーリミテッドは度数47.5%に調整された加水タイプのシリーズ。
蒸留所の個性を損なわずバランス良く仕上げられています。

今回ご紹介したウィリアムソン、当店の燻製メニューとの相性も抜群。
是非ペアリングをお楽しみください。

 

Keisuk Kosaka 小坂啓輔

Whisky Burgers Bar
中野／東京都中野区中野2-30-8 立川ビルB1
03-5340-5808
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