ジンジャービア/跡部
2009/10/28
in:
Whisky Burgers
NAVELでは、自家製でジンジャービアを作ってます。
水を使わずにビールで生姜を煮出すように作ります。
生姜を発酵させてるわけではないのと砂糖も入れているので
正確には“ジンジャーシロップ”になりますが…
コレをベースにソーダで割ってジンジャーエールとしてお出しします。
なので、モスコミュールもジンバックもシャンディガフもコレで作ります。
市販のジンジャーエールよりも生姜の香りがしっかりとしていてピリッと辛く作っています。
今日もこれからこの生姜達↓と格闘します。
是非1度試してみて下さいね！
今夜もNAVELでお待ちしてます!!
