代々木上原 ワインバー 美味しい料理
2009/11/01
in:
Whisky Gibier
フレンチ、イタリアンなんでもござれの古賀料理長。
代々木上原ccbは鉄板で蒸し焼きにしたカニの量り売りがウリですが(ズワイガニ100g420！)、グランドメニューにはない、「古賀料理長のオススメメニュー」がオススメです！
今回ご紹介するのは
☆イワシのコンフィーとフレッシュトマト
ゆず風味
低温の油でじっくり焼き上げたイワシをフレッシュトマトと一緒にお召し上がり頂きます。
ちょっとしっかりした白ワインと非常によく合いますよ～。
