おいしいチーズの話2/黒瀬

2008/04/02

今回、ご紹介するのは「オスタークロン」オーストリアで一番人気のブルーチーズです。

原料は牛乳、乳脂肪は55%。中身は、ほのかに黄色かかった白色。
ちなみに今の時期のブルーは夏絞りの乳で作っているので、
どの銘柄も軒並み普段よりは黄色っぽい色合いになっているのだそうです。
味は、ブルー特有の塩気がしっかりありつつ、甘味もありとってもクリーミー。
ぜひとも甘めのカルヴァドスと合わせて頂きたいですね。もちろんワインとも合いますが、中でもドルチェットという品種に合わせてみて下さい。
もちろん当店自慢のドルチェワインとも相性が良いです。

私も好きなタイプのチーズです。つまみ食いをして無くなってしまうかもしれません。
お早めのご来店お待ちしております。

ATCF Ltd. official web site はコチラ

Related Posts

  • ブログサムネイル画像

    2024年3月3日

    VinSanto

    入手困難イチローズモルトから定番の知多まで 話題のジャパニーズウイスキー 4選 / 恵比寿 VinSanto

  • ブログサムネイル画像

    2024年2月29日

    VinSanto

    アードナムルッカンポールローノワ限定リリース!こだわりの樽熟成フライト【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto

  • ブログサムネイル画像

    2024年2月25日

    VinSanto

    シングルモルトウイスキー 人気のラフロイグやウイスキーミュウ 新入荷オススメ 2024.2月 / 恵比寿 VinSanto

  • ブログサムネイル画像

    2024年2月22日

    VinSanto

    ウイスキーフライト2024/2月 最新入荷情報【量り売りウイスキーショップ・東京】/ 恵比寿 VinSanto