いろんな野菜をいろんなカタチで

いよいよ明日は、月末恒例のイベント開催日です！

その名も、　『関町 local party ベジタブルスペシャル』

ブログタイトル通り、いろんなお野菜をいろんなカタチでモリモリ食べよう！という企画です。

【ベジタブルフード】
生野菜のアンショワ添え
野菜のゼリー寄せ
ペペロナータ
アイスプラントとトマトとベーコンのソテー
ゴロゴロ野菜の丸かじりピクルス

・生野菜のアンショワ添えは、生野菜をアンショワ（アンチョビ）のディップで食するお料理。

いわゆる、イタリア・ピエモンテでも有名なバーニャカウダ的お料理です。

アンチョビとにんにくの効いたディップをたっぷりといろんなお野菜につけてお召し上がりください！

・野菜のゼリー寄せは、トマトから透明なジュースをとってゼリーにしてみました。

そんなトマトのゼリーの中にもたくさんの色とりどりなお野菜を入れて、グラスに盛り付け。

見た目も鮮やかな美しい一品です。

・ペペロナータは、夏野菜をふんだんに使って、特にピーマン（ペペロニ）が主役となったカポナータです。

歯ごたえを残すようにソテーされたマリネ風の甘いパプリカを楽しんでみてください！

・アイスプラントとトマトとベーコンのソテーは、そのままです（笑）

ちょっと面白いお野菜の「アイスプラント」。

表皮に塩を隔離するための細胞があるため葉の表面が凍ったように見えることからアイスプラントと呼ばれています。

こちらをトマトとベーコンでソテーしちゃいます。

面白いですよ。

・丸かじりピクルスは、いつもは食べやすいように小さくカットしたピクルスをゴロッとそのままで。

がぶりとかじって豪快にどうぞ！

これらのベジタブルフードと合わせて、珍しいベルギービールやシャブリを飲み比べてみてください！

武蔵関でお待ちしておりまーす！

ATCF Ltd. official web site はコチラ