ベルギービールの守護聖人とは。 / Fairground
2015/07/23
in:
Fairground
ベルギービール【スティーンブルージュ トリプル】
もともとは西フランダース地方の聖ピーター修道院を
立てている途中に、聖アーノルドが病気の
建築労働者に飲ませて癒したというビール。
それにより聖アーノルドはベルギービール醸造家の
守護聖人として称えられました。
ラベルに描かれている人が聖アーノルド。
今はパーム醸造所がライセンスを取得し、
アヴィビールとして世に出回っています。
特徴は様々なハーブを組み合わせたグルートを
使用する事でフルーティーな香りやスパイシーな
味わいをもたらせているという事。
ビールの起源ではこのグルートと言うものは
ビールの香味付けや保存性を高めるために
欠かせないものでしたが、文明が発達するにつれて
ホップのみが主に使用されるようになり、
現代のビールではグルートはあまり使用される事はありません。
グルートのもたらす独特の味わいを楽しみたい方は是非、
こちらのスティーンブルージュを！
Shinta Morozumi
