燻製ナイト ラインナップです!

武蔵関 Vane 3/25(日)燻製ナイト

燻製ラインナップ(予定)が決まりましたのでお知らせ致します。

画像は、今が旬!富山産の大ぶりのホタルイカ(燻製の手前段階)です。
※急遽、アイテムの追加もあるかも知れません。

当日のお品書き(予定)

○お気軽に…
・豆腐(2種類)
・たくあん
・エリンギ&しめじ
・パルマ産プロシュートの切り落とし

○ちょっと手を加えて…
・燻製ソーセージのシュークルート
・ホタルイカの燻製 自家製の燻製醤油を添えて

○燻製パスタ
・スモークニシンと燻製きのこのオイルパスタ
～燻製オリーブオイルの香りを漂わせて～
・合鴨スモークと燻製ねぎの和風パスタ
～燻製醤油の香りを纏わせて～

○燻製ビール
・マッドリバー スティールヘッド スコッチポーター
・シュレンケルラー ラオホビール

以上です。

今月最後の日曜日。
Barでモクモクしませんか?

Yutaka Hikita