10周年イベントアイテム④
2010/11/06
in:
BAR
武蔵関 Bar Vane 10周年イベントまであと4日
10のカテゴリーにわたりご用意するお酒 その5 シェリー
｢バルデスピノ ソレラ1842 オロロソ｣
スペインの南西部を中心に製造されるシェリー。その中で
最も歴史あるボデガ(ワイナリー)のひとつが｢バルデスピノ社｣
何世代にもわたる家族経営によって培われた個性とオリジナリティは
まさに最高級の部類に属するのです。
1842年から始まった｢ソレラシステム｣という製法で
今もなお当時と変わらず造られる、ミディアム・スウィートのオロロソ。
凝縮感、オーク樽由来の芳香、厚めのボディに酸味と甘みが合いまった
バランスに優れた１本です。
最高級の生ハム｢イベリコ・ベジョータ｣も取り寄せました。
そちらとのマリアージュもオススメですので是非♪
