16日(土)は、ヴェルデッキオの飲み比べ!

毎月恒例となってまいりました、

月一回の高額ワインシェア企画のご案内です。

開催日は16日(土)

今回のテーマは「イタリアの白ワイン飲み比べ」です。

まずはアイテムのご紹介を。

○造り手 サルタレッリ

・ヴェルデッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ 2010

・ヴェルデッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ

　スペリオーレ コントラーダバルチャーナ 2007

以上の2本です。

銘柄が長く分かりづらいかと思いますが

つまりは「同一生産者、同一品種」の飲み比べです。

後者が高額ワイン、通常はこちらの1本をシェア、という形を

これまでとって参りましたが、今回たまたま同じ生産者が

同じ品種のブドウを用いて造るタイプの異なるワイン(前者)も

見つかりましたので、飲み比べはいかが? という次第です。

ブドウの品種は「ヴェルデッキオ」
イタリアのマルケ州を中心に栽培されている、この地方の代表的な品種です。

造り手さんは、以前はパン職人だったそうです。

1989年に、ご主人の義理のお父さんが亡くなられ

遺産となるブドウ畑を引き継ぎ、それまでは趣味程度であった

ワイン造りを1990年より本格的にスタートさせます。

それまでのパン職人の経験を活かし、扱いの難しい

「生」の酵母を使用していることで、醗酵がゆっくり最後まで進み

最終的にアルコール度数が若干高めに仕上がるのが特徴です。

紹介しましたワインの違いは、畑と収穫方法の二点のみ。

ワイン好きの皆様、この機会お見逃しなさいませんように!

Yutaka Hikita