2018/01/23
ミニマル ビーン トゥ バー チョコレート
¥600 Tax not incl /Libre
日本には古来より「素材の持ち味を活かす」という食文化がある。
ミニマルのチョコレートは正にカカオ本来の味わいを活かし、
産地や品種による違いを表現している。
原料はカカオと砂糖のみ。
持ち味を損なわないよう、カカオを粗くすり潰す為に
ザクザクとした食感も残っている。
カカオもフルーツなんだ、と気付かせてもらえる希少なチョコレート。
BAR LIBRE(バーリブレ)
国分寺市南町3-18-4 3F
0423246606
一階がうどん屋、二階が新中華のビル三階。
看板は出さずに隠れ家のように営業しております。
Masahisa Fujita