De bourgen before Gin GENEVER / Navel

クラフトジンが常時100種類前後並ぶ当店。
カウンターのみの店内で、目の前にはずらっとジンが並んでいます。
バックバーには、ウィスキーなどもしっかりと。

東京・中野の地に当店ができてもうすぐ12年が経とうとしているところです。
クラフトジンの種類が豊富になったのはちょうど3年半前。
今では、ジントニックを一杯目にオーダーされる確率は9割以上。
是非、今夜もジントニックから始まるバータイムをご堪能くださいね。

さて、ジントニックの話しになったところで。
皆様は、ジンの大元である、ジュネバ（ジュネヴァ）はご存知ですか？
今夜は、オランダ・HOOGHHOUDT（ホーフハウト）蒸溜所から

De bourgen before Gin GENEVER デボルゲン ビフォージン ジュネヴァ 38％alc

ボトルの色合いは、蒸溜器のコパーヘッドスティルをモチーフに。
ジュネヴァとは、モルトワイン（大麦主体のスピリッツ）をベースに作られます。
皆様がよく聞く、ロンドンドライジンに比べると少しどっしりとした酒質。
このビフォージンは、17世紀ごろ流通していたスタイル。

ボタニカルは、もちろんジュニパーベリー。
三回蒸溜の原酒と17年熟成を経たモルトワイン、さらに熟成していないモルトワインをブレンド。
奥行きのある、深い味わい。
当店では、常温の用意ですが冷凍しても美味しそうです。
機会があれば試してみたいと思います。
フィーバーツリーやカピトニックを合わせて見るのがおススメ。

今夜は飲みごたえのあるジントニックはいかがでしょか？

Yuya Ohsawa 大澤裕也
Navel Craft gin & Cocktail 中野
03-5340-5808
Google Map 中野区中野2-30-8 立川ビル B1
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