Negra Modelo / 目黒リパブリック
2020/10/08
in:
Meguro Republic
メキシコではコロナビールに並ぶ人気のダークビールで、”Negra”がスペイン語で黒を意味し、1926年から販売されている歴史のあるビール。
同社のリリースするメキシカン・ラガースタイルの”モデロ・エスペシャル”というビールもありますが、こちらはウインナーラガーというスタイル。
オーストリアのウィーン発祥のウインナーラガーは、赤みがかった色合いが特徴のラガービール。
低めの温度でローストされた、ウィンナーモルトと言われる麦芽を使用していることから、ウインナーラガーと呼ばれています。
トーストのような香ばしいアロマにバランスの良いモルトとホップ、ほどよい苦みとすっきりとした飲み口のビールです。
かつてはヨーロッパ4大ビールの1つとして盛んに作られていたウィンナーラガーですが、オーストリア=ハンガリー帝国の崩壊とともに一度は衰退してしまったものの、メキシコでは、19世紀にオーストリア人が持ち込んだウィンナーラガーをベースにしたビールが造られ続けており、日常に根付いてきました。
また、1980年代のアメリカでのブルックリンラガーに代表されるブームを始め、世界各地で人気が再興してるビア・スタイルです。
カラメルやバニラの甘みのある香りに、ローストモルトの風味。
それでいて喉ごしやキレがよく、ドリンカビリティの高い1杯。
Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map 品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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