Knockando 18y Slow Matured / 目黒リパブリック
2020/11/19
in:
Meguro Republic
Knockando 18y Slow Matured
ノッカンドゥ 18年 スローマチュアード
ノッカンドゥはスペイサイド地区スペイ川中流域に位置する蒸留所。
ディアジオ社傘下の蒸留所で、ブレンデッドモルトの「J&B」などのキーモルトに使用され、シングルモルトとしてのリリースはごく僅かとなっています。
ライトでスッキリとした味わいで、”花のようなモルト”と評されるノッカンドゥの最大の特徴は、シングル・ヴィンテージと呼ばれる、単一蒸留年の原酒のみを使用したヴァッティング。
一般的なシングルモルトでは、様々な熟成年数のシングルモルトをヴァッティングしてバランスを取りますが、ノッカンドゥでは同じ年に蒸留された原酒のみをヴァッティングしてボトリング。
他に類を見ないシングル・ヴィンテージのシングルモルトは、よりモルトの風味を活かした仕上がりになっています。
2001年蒸留のバーボン樽原酒をメインに、シェリー樽で熟成させた原酒をブレンド。
柔らかな口当たりと芳醇なモルトの風味のバランスが秀逸な1本。
花やナッツのアロマにオーク由来のバニラの香り、フルーティで繊細な味わいは、甘く熟したフルーツと軽いピートが感じられるエレガントでスムースな味わいです。
Yasutaka Higaki 桧垣泰隆
目黒リパブリック Ale & Lager 目黒
03-3441-6181
Google Map 品川区上大崎3-3-1オバタビルB1
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