ブレアアソール蒸留所 9年 クラクストンズ ウェアハウスNO.1 アップルパイなシングルモルトウイスキー / 下北沢 Fairground

 

Blair Athol 9y 2013 Claxton’s Ware house NO.1 STR Barrique
ブレアアソール 9年 2013 クラクストンズ ウェアハウスNO.1 STRバリック

今回、ご紹介するのはクラクストンズスピリッツからリリースされたブレアアソール 9年です。

ブレアアソール蒸留所はハイランド地方で1798年に設立。
蒸留所の名前はブレア城に住んでいたアソール公爵に因んで付けられているそうです。
生産される多くの原酒はベルやジョニーウォーカーなどのブレンドに使われています。
また観光地であるピトロッホリーにあることから多くの観光者がくる蒸留所でもあります。

クラクストンズスピリッツ社は2011年にヨークシャーで設立された家族経営のボトラーズです。
設立から10年ほどですが、質の良いボトルをリリースし人気のあるボトラーズです。
ウェアハウスNO.1シリーズはスコットランド南部、ダルズウィントンにあるダンネージ式ウェアハウスで長期熟成させたものや赤ワインの樽などで熟成させたシリーズです。
ダンネージ式とはスコッチウイスキーで伝統的に使われている熟成方法で土の床に木のレールを引き、その上に3〜４段ほど樽を重ねる方法です。

そのウェアハウスで赤ワインの樽を削り内部を焼いたSTRバリックで9年熟成させた今回のウイスキーは、りんごパイに香ばしいモルティな香り。
シロップの甘み、ウッディさを感じ、ジンジャーが出てきます。
変化のある複雑な味わいで満足感のある1本です。
せひ、1度おためしください。

 

Ren Gouto 合戸蓮

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