モスカートパッシートディサラチェーナ凝縮した甘美さが光る南イタリアの宝石 / 国分寺 LIBRE

2025/12/07

in: WINE BAR LIBRE Dessert wine

Cantine Viola Moscato Passito di Saracena
モスカートパッシートディサラチェーナ

モスカートパッシートディサラチェーナは、南イタリア・カラブリア州産の希少な甘口デザートワインです。
マルヴァジア・ガルナッチャの２種の葡萄のモスト（搾り汁）を沸騰させ、冷ましたところに、陰干しのモスカート（マスカット）を入れ、醗酵させて造られます。

グラスに注ぐと深い琥珀色。
香りはアプリコット、ドライいちじく、ハチミツ、オレンジピールなど濃密で華やか。
口当たりはとろりとして甘美ですが、ほのかな酸味がバランスを保ち、余韻は長く、果実のコクがやさしく続きます。

デザートはもちろん、ブルーチーズやナッツ類とも相性抜群。

“伝統の甘口ワインをじっくり楽しみたい” そんな時におすすめの一本です。

モスカート パッシートディサラチェーナ 凝縮した甘美さが光る南イタリアの宝石 / 国分寺 LIBRE