スパイスツリーやヘドニズムのコンパスボックスとは? / 恵比寿 VinSnato

コンパスボックス

こんにちは!恵比寿VinSantoの丸田です。

当店は恵比寿駅西口より約徒歩3分、五叉路付近の路地裏にある隠れ家バーです。
3階建ての当店は1階はスタンディングバー、2階は書斎をイメージし本棚とアンティーク家具で統一されたテーブル席、3階はオーダーメイドスーツを仕立てるサロンとしても使われているテーラー風のテーブル席と、シチュエーションに応じてご活用頂けます。

そんな店内はイタリアワインをメインに、ウイスキーも数多くご用意しております。
その中からロンドンに拠点を持つボトラー、コンパスボックスから厳選4本をご紹介!

 

 

コンパスボックスとは?

2000年創設のロンドンに拠点を持つボトラー。
創設者でありコンパスボックス全てのブレンディングを担うジョン・グレイサー氏はブレンディングの神様と称され、同氏によって手掛けられるウイスキーは全て「アート」をコンセプトに造られています。
シリーズはありますがボトルごとの味わいに統一感は無く、常に異なるブレンドでリリースされています。
ウイスキー本来の特徴を楽しんでもらいたいという想いのもと全てのボトルは熟成年数が明かされていません。

 

The Spice Tree
スパイスツリー

スパイスツリー

Compass Box The Spice Tree / VinSanto

 

Hedonism
ヘドニズム

ヘドニズム

COMPASS BOX Hedonism / VinSanto

 

Oak Cross
オーククロス

オーククロス

Compas Box Oak Cross / VinSanto

 

This is not a festival
ディスイズノットアフェスティバル

This is not a festival ディスイズノットアフェスティバル

This is not a festival Compass box / VinSanto

 

Erika Maruta  丸田恵利加

VinSanto  Bar & Whisky shop 恵比寿
03-3464-4641
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