Craft Gimlet POLI Marconi 46 / Navel

 

常時100種類前後のクラフトジンの魅力を伝えるべく、日々営業をしております。

ジントニックはもちろん、日々変わることなく研究し
そして、オススメしております。
9割以上の方が、最初の一杯目にジントニックをオーダーしていただける当店。

ジンの魅力は、ジントニックだけではわかりきれません。
やはり、ショートカクテルなどもお試しください。

旬の果物と合わせて作るフルーツマティーニや、クラフトジンの魅力を最大限に活かそうとレシピ組みをするクラフトギムレット。

週替わりでジンの個性を、飲み比べするジンフライト。

今夜は、ギムレットでのオススメ。

イタリアのグラッパで有名なポリ。
同蒸溜所が、リリースするクラフトジンがこれ。

 

POLI Marconi 46 ポリ マルコーニ46

 

通りの名前を冠するこのジン。
蒸留過程での、ボタニカルの使用と後から漬け込み特徴付けるディスティルジンタイプ。

ハーブの柔らかい香りと、抜ける爽やかさがトップから広がります。
この味わいを活かすギムレットは、なんだろう。。。

私は、ライムかレモンかで少し悩みました。
選んだのは、ライム。
ライムの持つ青み、酸味の中にも感じる少しの甘みを合わせることにしたのです。

ハーブの味わいを活かす、優しい口当たり
ポリの持つ、スパイスとマスカット由来のフルーツが伸びるイメージで
空気をしっかりと含ませるシェイクを心掛けて作成。しっかりとこのクラフトジンで作るカクテル作品に仕上げていきます。
是非、今夜はショートカクテルもお試しくださいね。

 

Yuya Ohsawa 大澤裕也
Navel Craft gin & Cocktail 中野
03-5340-5808
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