デュポン カスクフィニッシュコレクション アイラウイスキーフィニッシュ / 下北沢 Fairground
2026/02/16
Dupont Cask finish collection Islay whisky finish
デュポン カスクフィニッシュコレクション アイラウイスキーフィニッシュ
今回はデュポン カスクフィニッシュコレクション アイラウイスキーフィニッシュを紹介いたします。
こちらはフランス北西部ノルマンディー地方のペイ・ドージュ地区にあるドメーヌ・デュポンが手掛けるシリーズの1つ。
通常の熟成をおこなった後にアイラ島のウイスキー樽で後熟（フィニッシュ）を行ったカルヴァドス隣っております。
デュポンは自家所有のリンゴ畑で栽培した果実を原料に、収穫からボトリングまで管理する家族経営の生産者として知られています。
このコレクションにおいては、カルヴァドスとして法律で定められた2年以上をオーク樽で熟成した後に、スコットランド・アイラ島のシングルモルトウイスキー樽に移し替え、5ヶ月間のフィニッシュをかけています。
それゆえに、通常のカルヴァドスとは異なる樽特性の影響が与えられています。
フレッシュなリンゴを思わせる香りに、ほのかにスモーク香が感じられました。味わいはなめらかで、果実味の中にウイスキー樽由来の厚みも感じられます。
割っても良し、そのままでも良し、かなり万能な1本となっております。
是非この機会にお召し上がりくださいませ。
Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
03-6407-9662
Facebook
Instagram
Related Posts
-
2022年7月29日
SPIRITS＆LIQUEUR BAR Fairground Brandy
マルキドサンループ ダブルマチュレーション カルヴァドスはどんな味？ / 下北沢 Fairground
