Etona Bianco 2019 Valle Galfina / Fairground

Fairground下北沢の漆山です。

エトナの固有品種の白葡萄でカリッカンテ（Carricante）は、酸が非常に高い事が特徴の品種になります。よって、長期熟成によりポテンシャルも発揮することもできる品種でもあります。

 

Etona Bianco 2019 Valle Galfina
エトナ ビアンコ ヴァッレ・ガルフィーナ

外観は澄んだ輝きのある、濃いレモンイエロー色で気泡などはみられません。粘性はやや強めのようです。
香りは最初から開いており、華やかな香りを中心にきなりフルーツの香りやシトラス、厚めの花びらの持つ白い花の香りがしっかりと感じられます。
味わいはアタックはやや強めで、レベルの高い酸をしっかりと感じることができ、余韻も長めです。
葡萄品種はこのカリッカンテ100％でエトナの土壌を見事に表現したステンレスタンクで醸造されたミネラルと爽やかさを感じるワインです。

 

Kazukuni Urushiyama  漆山和邦
Faiground Wine bar  下北沢
03-3464-4641
Google Map  世田谷区北沢2-3-12 友和ビルB1
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