フェッターケアン蒸留所 スコッチモルトウイスキー解説評価 / 吉祥寺 Vision
2022/08/23
フェッターケアン蒸留所について、徹底解説していきます。
フェッターケアンの地理
生産国：スコットランド
地域：ハイランド
フェッターケアン蒸留所データと蒸留設備
所有者：エンペラドール・ディスティラリー社
設立年：1824年
年間生産能力：320万リットル
仕込水：ケアンゴルム山の2つの泉
糖化槽：5トン
発酵槽：オレゴンパイン11基
蒸留器：初留2基、再留2基
熟成庫：
フェッターケアンの解説
フェッターケアンは1824年にサー・アレクサンダー・ラムゼイ氏により創業しました。
しかしその6年後、ジョン・グラッドストンが買収しました。
このジョン・グラッドストンは、ヴィクトリア時代を代表する政治家のウィリアム・グラッドストンの父親で、グラッドストン家が1939年まで100年近くフェッターケアンを運営しました。
ウィリアム・グラッドストン保守党、自由党の国会議員で、投手として4回イギリスの首相を務めた人物で、歴代首相の中でも特にスコッチ産業に大きな恩恵を与えた人です。
穀物の輸入関税を撤廃し、とうもろこしの輸入が可能になったことで安価なグレーンウイスキーが作れるようになりました。
また庫出し税の導入や瓶詰めスコッチの販売を許可も行いました。
特に庫出し税は保税倉庫内でのブレンドが可能になり、ブレンデッドスコッチの産業を大きく発展させました。
そんなフェッターケアンですが、年表を見ると1939年にアソシエイトスコティッシュディスティラー社に買収された後は、買収に次ぐ買収で、親会社がコロコロ変わるという安定しない経営状態が続きます。
現在はエンペラドール社がオーナーとなっています。
フェッターケアンの製造上の大きな特徴は蒸留器にあり、再留器のネックに丈夫から直接水が流れ落ちる仕組みとなっており、これにより絶えずネックを冷やすことでリフラックス、還流がお大きくなるという構造になっています。
この仕組はフェッターケアンだけで使われているものとなっています。
フェッターケアンのラインナップ
フェッターケアン 2006 9年 A.D.ラトレー
モリソンファミリーが手掛けるボトラーズ、A.D.ラトレーからリリースされたもの。
青りんごのような程よい甘さと酸味が特徴のボトル。
スコッチモルトウイスキーソサエティ 94.15 Farewell cheddar
さらばチェダーと名付けられてソサエティのボトル。
非常にパワフルなスパイシー感があり、その後徐々に濃厚な舌触りとチェリーのようなフルーツの味が出てくる変化に富んだボトルです。
フェッターケアンの年表
1824年 サー・アレクサンダー・ラムゼイが蒸留所を創業
1830年 サー・ジョン・グラッドストンが蒸留所を買収
1887年 火災発生。蒸留所修復のため閉鎖
1890年 トーマス・グラッドストンが亡くなり、息子のジョン・ロバートが引き継ぐ。蒸留再開
1912年 ジョン・グラッドストンが他の投資家を買収
1926年 蒸留所閉鎖
1939年 蒸留所がアソシエイトスコティッシュディスティラー社に買収される。蒸留再開
1960年 蒸留器を2基から4基に増設
1971年 蒸留所がトミントールグレンリベット社に買収される
1973年 トミントールグレンリベット社がホワイト＆マッカイ社に買収される
1974年 メガグループ企業のロンロー社にホワイト＆マッカイ社が買収される
1988年 ロンロー社がブレントウォーカー社に売却
1989年 ビジターセンターオープン
1990年 アメリカンブランド社がホワイト＆マッカイ社を1億6000万ポンドで買収
1996年 ホワイト＆マッカイとジムビームブランドが合併、JBBワールドワイドとなる
2001年 キンダルスピリッツ社がホワイト＆マッカイをJBBワールドワイドから買収
2002年 フェッターケアン1824にブランド名を変更
2003年 キンダルスピリッツ社が名称をホワイト＆マッカイ社に変更
2007年 ユナイテッドスピリッツ社がホワイト＆マッカイ社を買収。23年シングルカスクを発売
2009年 24年、30年、40年熟成を発売
2010年 フェッターケアン フィオールを発売
2012年 フェッターケアン ファスクを発売
2015年 エンペラドール社がホワイト＆マッカイを買収
2018年 12年、28年、40年、50年を発売
2019年 12年PXフィニッシュを免税店向けに発売
2020年 16年、22年をコアレンジに追加
2021年 2つのファーストバッチウェアハウス2を発売
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