グレンギリー蒸留所 9年 ウイスキーミュウ ファブルラベルの特徴と加水で変わる味わい / 代々木上原 Whisky Gibier

 

Glen Garioch 2014 9y Whisky mew The Fable
グレンギリー 2014年 9年 ウイスキーミュウ ザ・ファブル

東ハイランドに位置するグレンギリー蒸溜所は、1797年創業とされる歴史ある蒸溜所のひとつ。
オールドメルドラム村にあり、大麦の産地としても知られるこの地域では、古くからウイスキー造りが盛んに行われてきました。

創業から200年以上の歴史の中で、一時的な閉鎖や設備の変化を経ながらも現在に至り、伝統と革新を併せ持つ蒸溜所として知られています。
かつて行われていたフロアモルティングや直火蒸留は、現在は基本的に行われておらず、時代に合わせたスタイルで生産が続けられています。

今回ご紹介するのはウイスキーミュウの「ファブル」ラベル。
2014年蒸留、9年熟成のシングルカスクボトルです。

香りから余韻にかけて感じられるのは一貫したビターな印象。
トップにはグレープフルーツのような柑橘のほろ苦さが立ち上がり、口に含むと蜂蜜の甘みへと変化。
さらに蜂蜜をまとったナッツのようなコクのある甘さが広がり、味わいに奥行きを与えています。

このボトルでぜひ試していただきたいのが加水やロック。
少量の水や氷を加えることで香りが一気に開き、より華やかに変化。ビターさも際立ち、甘みとのバランスが新たな表情を見せてくれます。

ゆっくりと時間をかけて、変化を楽しみながら味わいたい一本。
ぜひご自身のペースで、その魅力を体感してみてください。

 

 

Ryo Ueda 植田涼

Wihsky Gibier Bar&Shop
代々木上原／東京都渋谷区西原3-21-1 1F2号
03-3466-2640
Facebook
Instagram