グレンファークラス蒸留所 ディケイズ 日本限定 4世代シェリー樽原酒のハーモニー / 下北沢 Fairground

 

Glenfarclas Decades
グレンファークラス ディケイズ

今回ご紹介するのは、グレンファークラス蒸留所から日本限定で販売されたウイスキーです。
1st~4thフィルの4つの年代のシェリー樽原酒を合わせたものになっています。

グレンファークラス蒸留所とは、ゲール語で｢緑の草原の谷間｣、スペイサイド地方で創業1836年。」
シェリー樽にこだわりを持っていて、1988年にスペインのホセ・ミゲル・マルティン社と提携してからは1st~4stフィルのシェリー樽を使用し、ウイスキー作りを行っています。
北海油田の天然ガスを使った、今では少なくなったガス直火焚き蒸留を行っています。

今回のウイスキーは、1980・1990・2000・2010 の4つ年代の1st～4thのシェリー樽を組みあわせていて、シェリー樽を使いウイスキー作りを行ってきた、グレンファークラスのこだわりや真髄が表されたものになっています。

年代だけではなく、フィル数の異なる樽を使用することで幅広く奥域のある香り、味わいになっています。

香りはレーズンや紅茶を感じる上品な甘みが広がり。
ドライフルーツやパインのような甘みからドライでスパイシーな味わいに変化していき、しっかりとした余韻を感じられます。

シェリー樽好きの方にはぜひ飲んで頂きたい1本です。

 

Ren Gouto 合戸蓮

Faiground Bar＆Wine Shop
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