グレンファークラス蒸留所 ディケイズ 日本限定 4世代シェリー樽原酒のハーモニー / 下北沢 Fairground
2023/09/17
Glenfarclas Decades
グレンファークラス ディケイズ
今回ご紹介するのは、グレンファークラス蒸留所から日本限定で販売されたウイスキーです。
1st~4thフィルの4つの年代のシェリー樽原酒を合わせたものになっています。
グレンファークラス蒸留所とは、ゲール語で｢緑の草原の谷間｣、スペイサイド地方で創業1836年。」
シェリー樽にこだわりを持っていて、1988年にスペインのホセ・ミゲル・マルティン社と提携してからは1st~4stフィルのシェリー樽を使用し、ウイスキー作りを行っています。
北海油田の天然ガスを使った、今では少なくなったガス直火焚き蒸留を行っています。
今回のウイスキーは、1980・1990・2000・2010 の4つ年代の1st～4thのシェリー樽を組みあわせていて、シェリー樽を使いウイスキー作りを行ってきた、グレンファークラスのこだわりや真髄が表されたものになっています。
年代だけではなく、フィル数の異なる樽を使用することで幅広く奥域のある香り、味わいになっています。
香りはレーズンや紅茶を感じる上品な甘みが広がり。
ドライフルーツやパインのような甘みからドライでスパイシーな味わいに変化していき、しっかりとした余韻を感じられます。
シェリー樽好きの方にはぜひ飲んで頂きたい1本です。
Faiground Bar＆Wine Shop
下北沢／東京都世田谷区北沢2-10-20 ミカン下北 D-201
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